Regionale Spezialitäten

Gutes aus der „Hexenküche“

Im Regionsshop der Tourist-Information Hildesheim am historischen Marktplatz funkeln Ihnen allerlei kleine Flaschen und bunte Gläschen entgegen. Die tragen ausgefallene Namen wie Hildesheimer Herbsthugo, Rosen-Gelee oder Hildesheimer Sommerduft. Sie firmieren unter dem Label „Hi-Land – Produkte aus der Region“ und stammen beispielsweise aus der „Hexenküche“ von Edith Haupt, die fast alle Zutaten in ihrem Garten oder auf ihrer großen Streuobstwiese erntet. Ebenfalls in der Tourist-Info verkauft wird der original Hildesheimer „Rumtreiber“ von Christian Nagel, dessen Spirituose aus einer ausgeklügelten Mischung von Hochprozentigem made in Jamaica, Martinique und Trinidad besteht und vorzüglich mundet. Oder heimischer Gerstensaft der Sorten Kellerpils, West Coast Pale Ale & Co aus der Hildesheimer Braumanufaktur. Und auch der mit Rum-Rosinen, Mandeln und Zitronat verfeinerte Stollen – all das sind weitere leckere lokale Spezialitäten. Nicht zuletzt das eigenwillige, rautenförmige Hildesheimer Pumpernickel etwa vom Stadtcafé Beste – eine süße, lebkuchenartige Leckerei, die nur vor Ort erhältlich ist – ein „Muss“ für jede Kaffeetafel!

Hildesheimer Köstlichkeiten
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Rosenprodukte

Die Rose und Hildesheim sind eng miteinander verbunden. Der 1000-jährige Rosenstock, der sich durch die Geschichte der Stadt rankt, dient als Inspiration für raffinierte Leckereien mit Rosen-Aroma. Probieren Sie z.B. unser Rosengelee, Rosensalz und -zucker!

 

Himmlische Trüffel

Ein besonderer Genuss sind die originalen Hildesheimer Himmlischen Trüffel. Seit 40 Jahren sind die kleinen handgefertigten Kugeln mit einer cremigen Kakao-Füllung und einem Mantel aus Vollmilchschokolade das Markenzeichen des Handelshauses Schlegel. Alkoholfrei sind die Trüffel obendrein.

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Rumtreiber

Hildesheims exklusiver Rum – eine Mischung aus Jamaica, Martinique und Trinidad, produziert von Christian Nagel – ist ein echter Klassiker und bei Gästen und Einheimischen gleichermaßen beliebt.

Erhältlich ist der stadteigene Rum vor Ort in der Tourist-Information am Hildesheimer Marktplatz oder per E-Mail.

In Verbindung mit Schwarzkirschen, Holunderbeere und Edelbitterschokolade gibt es den Hochprozentigen auch als leckeren Fruchtaufstrich.

Hildesheimer Braumanufaktur

Bier direkt aus Hildesheim gibt es von der Hildesheimer Braumanufaktur. Genießen Sie die verschiedenen Sorten, von Keller Pils bis Stout – allesamt gebraut in unserer Stadt.

Erhältlich ist das stadteigene Bier vor Ort in der Tourist-Information am Hildesheimer Marktplatz oder per E-Mail.

Städtebloggerin Maike berichtet in ihrem Blogbeitrag über ihren Besuch in der Brauerei.

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Hildesheim Online-Shop

Diese und viele weitere kulinarische Überraschungen aus Hildesheim finden Sie in unserem Online-Shop!

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Insidertipps
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Hildesheimer Pumpernickel

Unsere Bloggerin Lisa hat sich in der Küche an den Hildesheimer Pumpernickel gewagt und das süße Original gebacken. In ihrem Blogbeitrag berichtet sie über ihre Erfahrungen.

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