Inbäddat i den vackra Ambergau-regionen i Hary ligger gårdscaféet "Zum Alten Gustav". Ett riktigt familjeföretag! Här kan du under varma sommardagar njuta av hemlagad glass i skuggan av valnötsträden eller njuta av en av deras populära hembakade kakor bakade enligt traditionella recept. Om vädret inte är så bra serveras godsakerna i den mysiga, rustika ombyggda ladugården. Sedan 2007 har denna läckra gårdsglass producerats i Hary med ingredienser som till stor del kommer från regionen, initialt av Julia Barnstorfs föräldrar, och sedan 2016 i egen regi.

"Bara det bästa i din glasstrut" är mottot på fach.werk Hofcafé i Heersum. Nadine Seelmann öppnade 2024 och bjuder in dig att njuta av sitt läckra, handgjorda glassutbud från fredag ​​till söndag i den bekvämt ombyggda ladan – tillverkad uteslutande med 100 % naturliga ingredienser. När vädret är fint kan du njuta av glasskreationerna, från krämig mjölkglass till färska, fruktiga sorbeter, direkt på gården. Modernt tänkande med hjärta, hand och sinne möter rustik korsvirkesatmosfär.

I den mysiga, ombyggda korsvirkesladan "The Barn" kretsar allt kring konst, och naturligtvis hemlagade kaffespecialiteter och andra godsaker. Ett tydligt brittiskt inflytande är omisskännligt. Förutom tyska kakor och tårtor finns menyn även engelska delikatesser som scones, cream tea med mera. Medan du njuter av en uppfriskande kopp café au lait kan du beundra och till och med köpa konstverk av olika roterande konstnärer, allt medan du lyssnar på liveframträdanden av olika band i en avslappnad pubatmosfär. Och med praktiska workshops som sträcker sig från keramik till sömnad förvandlas "The Barn" till en charmig oas av konst, kulinariska läckerheter och kreativitet.

Inbäddat i den vackra Ambergau-regionen i Hary ligger gårdscaféet "Zum Alten Gustav". Ett riktigt familjeägt ställe! Här kan du under varma sommardagar njuta av hemlagad glass i skuggan av valnötsträden eller njuta av en av deras populära hembakade kakor gjorda enligt traditionella recept. Om vädret inte är så medgörligt serveras dessa godsaker i den mysiga, rustika ombyggda ladugården. Den mycket populära gårdsglassen tillverkas med lokalt producerad frukt – när det är möjligt från deras egen trädgård. "Zum Alten Gustav" är inte bara ett perfekt resmål för familjer och cyklister, utan det är också tillgängligt för rullstolar. Caféets matsal erbjuder plats för cirka 50 personer, och det finns till och med en hästparkering för gäster som anländer till häst.

I utkanten av Söhlde, inbäddat i det platta landskapet, ligger gården Greth. Sibylle och Helge Himstedt grundade denna ekologiska fårgård och ostmejeri med målet att aktivt främja ett framtidsinriktat och ansvarsfullt jordbruk. Resultaten av deras arbete – läckra, hantverksmässigt tillverkade ostspecialiteter – kan köpas i den lilla gårdsbutiken. Och för de som vill ta en titt bakom kulisserna på denna ekologiska gård erbjuds en guidad tur varje första fredag ​​i månaden. Besökare kan inte bara komma nära fåren utan också prova på de olika högkvalitativa ostprodukterna under en efterföljande provsmakning.

Volker och Celina Thiele delar sin gård i Sorsum med 4 800 kycklingar. Dessa hönor njuter inte bara av att tillbringa sina dagar utomhus i friska luften, utan tack vare ett mobilt hönshus har de också tillgång till färskt gräs och örter att picka på. Läckra ägg och djurens välbefinnande är deras högsta prioritet. Thieles läckra regionala produkter – från frigående ägg och äggnudlar till ägglikör – finns tillgängliga på olika marknader i Hildesheim, samt i gårdens självbetjäningsbutik. De som vill uppleva bondgårdslivet på nära håll kan bo i ett av de tre kärleksfullt inredda gästrummen.