Platser att njuta av och drömma
När gatorna runt Andreasplatz fylls av den underbara doften av kaffe, vet du: "das kleine röstwerk" (det lilla rosteriet) är igång igen. Där förädlar de rättvisemärkta bönor från Mexiko, Guatemala, Kenya och andra platser till högkvalitativa produkter. Du hittar kafferosteriet på tredje våningen i "Umgestülpter Zuckerhut" (den upp och nervända sockertoppen), en av Hildesheims mest ovanliga byggnader (bottenvåningen är mindre än övervåningen). Det inrymmer också en kaffebar och en chokladfabrik – platser där du kan njuta och drömma. Ett annat exempel är "Kaffeerösterei Schuler" (Schuler Kafferosteri) på Osterstraße, inte långt från torget, som förutom utsökt kaffe erbjuder ett brett utbud av tillbehör, från vackra kvarnar till handsydda påsar gjorda av kaffesäckar. Samtidigt har teamet på "Dreielf Rösthandwerk" (De tre dårarnas rostningshantverk) på Dingworthstraße gjort transparens och ansvar till sina ledstjärnor; De strävar efter att endast använda produkter från betrodda handlare och bönder. Du kan också lära dig mer om kaffebryggning i deras verkstäder.