Als de straten rond Andreasplatz gevuld zijn met de heerlijke geur van koffie, weet je dat "das kleine röstwerk" weer aan het werk is. Daar verwerken ze fairtrade bonen uit Mexico, Guatemala, Kenia en andere landen tot hoogwaardige producten. Je vindt de koffiebranderij op de derde verdieping van de "Umgestülpter Zuckerhut", een van de meest bijzondere gebouwen van Hildesheim (de begane grond is kleiner dan de bovenverdieping). Het gebouw herbergt ook een koffiebar en een chocoladefabriek – plekken om te genieten en weg te dromen. Een ander voorbeeld is "Kaffeerösterei Schuler" aan de Osterstraße, niet ver van het marktplein, die naast heerlijke koffie ook een breed scala aan accessoires aanbiedt, van prachtige koffiemolens tot handgemaakte tassen van koffiezakken. Het team van "Dreilf Rösthandwerk" (Drie Dwazen' Branderij) aan de Dingworthstraße heeft transparantie en verantwoordelijkheid tot hun leidende principes gemaakt; ze streven ernaar alleen producten van vertrouwde handelaren en boeren te gebruiken. Je kunt ook meer leren over koffiebereiding in hun workshops.
Genieten van verse koffie
De koffie, die eerlijk verhandeld en altijd vers met de hand gebrand is, wordt geserveerd in de kleine branderij in de "Omgekeerde Suikerbroodberg". In de koffiebar kunt u genieten van zorgvuldig bereide koffiespecialiteiten en diverse kleine lekkernijen. Voor wie thuis van koffie wil genieten, zijn de koffiebonen en alle benodigde accessoires ook verkrijgbaar in het café.
-
Andreasplatz 20
31134 Hildesheim
Een ruime keuze aan vers gebrande koffie, deskundig advies en de mogelijkheid om het brandproces van dichtbij te bekijken, wachten bezoekers bij de Schuler-branderij. Transparante bedrijfsvoering staat bij hen voorop.
-
Osterstraße 6
31134 Hildesheim
Bij Dreielf Roastery wordt regelmatig hoogwaardige koffie gebrand en vers verkocht. De koffie wordt onder de meest eerlijke omstandigheden ingekocht en verwerkt. U kunt de verschillende koffiecreaties in de branderij proeven.
-
Rösterei
Bördestraße 2
31135 Hildesheim