Eén ding is overduidelijk: een wandeling door het centrum van Hildesheim is een genot voor fijnproevers en kenners. Verleidelijke aroma's zweven uit de gezellige restaurants in de steegjes en op de pleinen, en de geur van vers gebrande koffie vult de lucht. Zowel inwoners als toeristen hebben een ruime keuze; de stad biedt zoveel uitstekende en gastvrije etablissementen dat u ze onmogelijk allemaal kunt uitproberen. Tip: Ontdek enkele van de gastronomische hoogtepunten tijdens een culinaire wandeltocht, waarbij een gids in traditionele kleding fascinerende verhalen vertelt over het leven in de kathedraalstad in vroeger tijden, en u de culinaire diversiteit op verschillende locaties ervaart. Mis de regionale specialiteiten niet, zoals het lokaal gebrouwen bier of de Hildesheimse rum, en breng zeker een bezoek aan een van de wekelijkse markten. Daar kunt u hoogwaardige, vaak duurzaam geproduceerde ingrediënten kopen om thuis typische Hildesheimse recepten uit te proberen, zoals het lokale pumpernickelbrood – een hartig, nootachtig en knapperig brood dat niet te verwarren is met het donkere zuurdesembrood uit de supermarkt!