Buiten de stadsgrenzen van Hildesheim strekt zich de uitgestrektheid van de regio uit, die fijnproevers, natuurliefhebbers, avonturiers en gezinnen aantrekt. Natuurlijk en ongerept, zoals de wilde roos van Hildesheim, kenmerken pittoreske dorpjes met vakwerkhuizen en rode bakstenen gebouwen deze agrarische streek. U kunt dit alles zelf ervaren in een van de typische boerderijwinkels en cafés – van het proeven van exquise truffels tot het aanschouwen van de kaasproductie. Wie had gedacht dat in het kleine dorpje Holle het kasteel Derneburg, een van de meest prestigieuze musea voor hedendaagse kunst, uit het bos zou verrijzen? Of dat Bauhaus-oprichter Walter Gropius de stad Alfeld een UNESCO-werelderfgoedlocatie voor architectuur schonk met de bouw van de Fagus-fabriek? En natuurlijk is er het sprookjesachtige kasteel Marienburg, de laatste zetel van het Huis van Welf en een populaire filmlocatie voor televisieseries die de harten van tieners sneller doen kloppen. Ook de muziekscene heeft veel te bieden, van klassiek tot rock, van Freden tot Algermissen. Voor sportievelingen zijn de Innerste en de Leine uitstekend geschikt om te bevaren met een opblaasboot of SUP. Ook is het mogelijk om de blauwe aderen te volgen tijdens een fietstocht over het Innerste- of Leine-Heide-fietspad.
Trek eropuit naar het platteland!