Le grand plaisir
Une chose est sûre : flâner dans le centre d'Hildesheim est un véritable régal pour les gourmets et les fins palais. Des arômes alléchants s'échappent des restaurants chaleureux des ruelles et des places, et le parfum enivrant du café fraîchement torréfié embaume l'air. Les habitants comme les visiteurs ont l'embarras du choix ; la ville regorge d'excellents établissements accueillants, si nombreux qu'il vous sera difficile de tous les tester. Conseil : découvrez quelques-uns des joyaux gastronomiques de la ville lors d'une visite guidée culinaire à pied. Un guide en costume traditionnel vous contera des anecdotes fascinantes sur la vie d'antan dans cette cité cathédrale, et vous découvrirez la diversité culinaire locale à travers plusieurs haltes. Ne manquez pas les spécialités régionales comme la bière brassée sur place ou le rhum d'Hildesheim, ni une promenade dans l'un des marchés hebdomadaires. Vous y trouverez des ingrédients de grande qualité, souvent issus d'une production durable, pour concocter chez vous des recettes typiques d'Hildesheim, comme le pumpernickel local – un pain savoureux, croustillant et aux notes de noisette, à ne surtout pas confondre avec le pain au levain noir du supermarché !