Pendant cinq jours, les visiteurs pourront déguster une grande variété de vins et autres spécialités sur de nombreux stands. Le choix est, une fois de plus cette année, très vaste.

Aux alentours de l'Ascension, la place du marché historique de Hildesheim se transforme en un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de vin. Vignerons, cavistes et restaurateurs venus de différentes régions viticoles invitent les visiteurs au Festival des Vins de Hildesheim à déguster des crus d'exception et des spécialités culinaires dans une ambiance conviviale. Sur de nombreux stands, les visiteurs peuvent savourer une grande variété de vins et autres gourmandises. Le choix est, une fois de plus, exceptionnel cette année. 

Pour un excellent mixage pop de vos pistes il est primordial de bien Maître vigneron du domaine Dornbach Ce domaine viticole du Rheingau participe depuis de nombreuses années au Festival des vins de Hildesheim. Il propose une sélection de Rieslings et de Pinots Noirs classiques. Ce domaine familial est réputé pour ses vins frais et fruités, ainsi que pour son attachement à la culture viticole du Rheingau.

Le Vilicus GmbH Le festival des vins de Hildesheim mettra à l'honneur les vins de Rheinhessen aux arômes fruités. Les visiteurs pourront déguster une sélection de vins blancs et profiter d'agréables moments estivaux.

Le [incompréhensible] fait également partie du [incompréhensible] depuis des décennies. Domaine viticole de la famille Dr. Balzhäuser Un domaine viticole de Rheinhessen est un habitué du Festival des vins de Hildesheim. Ce domaine traditionnel cultive de nombreux cépages, du Riesling et du Pinot Blanc au Chardonnay, au Cabernet Sauvignon et à la Syrah. Johannes Balzhäuser représente la neuvième génération à la tête du domaine et s'efforce de produire le meilleur de chaque millésime.

Sont également représentés les Domaine viticole Emil Franz En provenance de la région de Moselle. Parmi les vins phares, les vignerons proposent le Pinot Blanc 2023 « Blanker Hans » – harmonieux, fruité et d’une faible acidité – ainsi que le Riesling 2024 « Alte Rebe », issu de vignes non greffées de plus de 60 ans. La sélection est complétée par différents Rieslings, vins effervescents, cocktails à base de vins effervescents et spiritueux produits sur place. vignerons d'Oberkirch Les vignerons de Baden présentent, entre autres, leur Rivaner 2025. Ce vin estival séduit par ses arômes de fruits exotiques comme l'ananas, le fruit de la passion et la banane, et est considéré comme le compagnon idéal des douces journées printanières sur la place du marché.

Quatre vignerons du Palatinat méridional seront présents sur le stand de L'usine de vin chaud de MüllerLes visiteurs pourront choisir parmi 21 vins biologiques de première qualité, des vins mousseux blancs et rosés biologiques, ainsi que des jus de raisin ou de pomme biologiques. Cette année, la cuvée spéciale est le rosé « Pinky » du domaine Marienfelderhof : un vin d'été exceptionnel aux arômes de fraise et de poivre, élaboré à partir de cabernet sauvignon et de pinot noir. De nombreux habitants d'Hildesheim connaissent sans doute déjà la fabrique de vin chaud Müller, présente sur le marché de Noël. Le domaine familial sera également présent. Karl-Heinz Frey Ce domaine viticole participe à nouveau cette année. Depuis plus de 70 ans, il se consacre avec passion à la vinification et propose aujourd'hui une sélection exceptionnelle d'une trentaine de cépages. Outre les vignerons de toute la région, des cavistes locaux seront également présents au festival. Vin Kusch apporte une autre sélection diversifiée de vins internationaux à Hildesheim. 

La sélection s'étend des vins d'été frais comme « Sommerlaune » ou « Leichtigkeit des Seins » aux Bordeaux, Valpolicella et Primitivo, en passant par les rosés et vins mousseux sans alcool. On y trouve également des vins PIWI durables issus de petits domaines. Le Hildesheim Potters Bar Le domaine propose à ses visiteurs une sélection de vins issus de sa propre gamme, les invitant à déguster du vin dans une ambiance décontractée sur la place du marché. Le stand de vin est également originaire de Hildesheim. Fabian Hartmann, qui sera représentée au festival des vins avec une grande variété de vins et une ambiance chaleureuse.

Et comme le bon vin s'accorde parfaitement avec la bonne chère, les visiteurs du festival des vins pourront déguster des bratwursts, des fromages de spécialité, du pain artisanal et autres délices culinaires. Cette année encore, le festival des vins promet un joyeux moment de convivialité autour de toutes sortes de gourmandises.

Le festival des vins débutera le mercredi 13 mai à 13h. Il sera officiellement inauguré à 18h par le maire, le Dr Ingo Meyer, Fritz S. Ahrberg, directeur général de Hildesheim Marketing GmbH, et Axel Kusch, représentant le Hildesheim Wine Convention. La nouvelle Reine des Vins de Hildesheim, Lisa Fesser, sera également présente. Originaire de Hildesheim, elle a découvert le vin lors du festival de sa ville natale et a remporté le titre face à six autres candidates. Lisa, qui travaille désormais à son compte, est sur le point de terminer sa formation d'assistante juridique et notariale. Elle apprécie particulièrement les vins blancs et rosés, de préférence demi-secs ou secs. En tant que Reine des Vins de Hildesheim, elle se réjouit de représenter le festival et la culture viticole de la région.

 

Horaire d'ouverture

Mercredi : de 13h à minuit

Jeudi (jour de l'Ascension) : de 13h à 22h

Vendredi et samedi : 13h à 24h

Dimanche: 13 à l'horloge 20 

 

Les organisateurs du festival du vin de Hildesheim

Comme les années précédentes, le Festival des vins de Hildesheim est organisé par MarktEvent, dirigé par Wolfgang du Carrois, en coopération avec Hildesheim Marketing GmbH.

 

[6 mai 2026]

 

Photo de presse :     

Aux alentours de l'Ascension, les amateurs de vin pourront déguster des crus de qualité provenant de différentes régions viticoles lors du festival des vins de Hildesheim, qui se déroule sur cinq jours. (Photo : Janosch Parsiegla)

 

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