Lugares para disfrutar y soñar
Cuando las calles alrededor de Andreasplatz se llenan del delicioso aroma a café, sabes: "das kleine röstwerk" (la pequeña tostadora) ha vuelto a la carga. Allí procesan granos de comercio justo procedentes de México, Guatemala, Kenia y otros lugares para convertirlos en productos de alta calidad. La tostadora se encuentra en la tercera planta del "Umgestülpter Zuckerhut" (Pan de Azúcar al Revés), uno de los edificios más singulares de Hildesheim (su planta baja es más pequeña que la superior). También alberga una cafetería y una fábrica de chocolate: lugares para consentirse y soñar. Otro ejemplo es "Kaffeerösterei Schuler" (Tostadero de Café Schuler) en Osterstraße, cerca de la plaza del mercado, que, además de un delicioso café, ofrece una amplia gama de accesorios, desde preciosos molinillos hasta bolsitas cosidas a mano con sacos de café. Mientras tanto, el equipo de "Dreielf Rösthandwerk" (Tostadero de Tres Locos) en Dingworthstraße ha hecho de la transparencia y la responsabilidad sus principios rectores; se esfuerzan por utilizar únicamente productos de comerciantes y agricultores de confianza. También puede aprender más sobre la preparación del café en sus talleres.