I den smukke Ambergau-region i Hary ligger gårdcaféen "Zum Alten Gustav". En sand familieejet virksomhed! Her kan du på varme sommerdage nyde hjemmelavet is i skyggen af ​​valnøddetræerne eller nyde en af ​​deres populære hjemmelavede kager bagt efter traditionelle opskrifter. Hvis vejret ikke er så godt, serveres lækkerierne i den hyggelige, rustikke, ombyggede kostald. Siden 2007 er denne lækre gårdlavede is blevet produceret i Hary med ingredienser, der i vid udstrækning stammer fra regionen, først af Julia Barnstorfs forældre og siden 2016 under hendes egen ledelse.

"Kun det bedste i din isvaffel" er mottoet hos fach.werk Hofcafé i Heersum. Nadine Seelmann åbnede i 2024 og inviterer dig til at forkæle dig selv med sit lækre, håndlavede isudvalg fra fredag ​​til søndag i den komfortabelt ombyggede lade – lavet udelukkende med 100% naturlige ingredienser. Når vejret er godt, kan du nyde iskreationerne, fra cremet mælkeis til friske, frugtagtige sorbeter, direkte på gården. Moderne tænkning med hjerte, hånd og sind møder rustik bindingsværksstemning.

I den hyggelige, ombyggede bindingsværkslade 'The Barn' drejer alt sig om kunst og selvfølgelig hjemmelavede kaffespecialiteter og andre lækkerier. En tydelig britisk indflydelse er umiskendelig. Udover tyske kager og tærter byder menuen også på engelske delikatesser som scones, cream tea og meget mere. Mens du nyder en forfriskende kop café au lait, kan du beundre og endda købe kunstværker af forskellige skiftende kunstnere, alt imens du lytter til liveoptrædener af forskellige bands i en afslappet pubatmosfære. Og med praktiske workshops, der spænder fra keramik til syning, bliver 'The Barn' en charmerende oase af kunst, kulinariske lækkerier og kreativitet.

Beliggende i den smukke Ambergau-region i Hary ligger gårdcaféen "Zum Alten Gustav". En sand familiedrevet restaurant! Her kan du på varme sommerdage nyde hjemmelavet is i skyggen af ​​valnøddetræerne eller nyde en af ​​deres populære hjemmelavede kager lavet efter traditionelle opskrifter. Hvis vejret ikke er så medgørligt, serveres disse lækkerier i den hyggelige, rustikke, ombyggede kostald. Den meget populære gårdlavede is er produceret med lokalt fremskaffet frugt – når det er muligt, fra deres egen have. "Zum Alten Gustav" er ikke kun et ideelt rejsemål for familier og cyklister, men det er også tilgængeligt for kørestolsbrugere. Caféens spisesal har plads til cirka 50 personer, og der er endda en hesteparkeringsplads til gæster, der ankommer til hest.

I udkanten af ​​Söhlde, beliggende i det flade landskab, ligger gården Greth. Sibylle og Helge Himstedt grundlagde denne økologiske fårefarm og ostemejeri med det formål aktivt at fremme fremtidsorienteret og ansvarligt landbrug. Resultaterne af deres arbejde - lækre, håndlavede ostespecialiteter - kan købes i den lille gårdbutik. Og for dem, der gerne vil tage et kig bag kulisserne på denne økologiske gård, tilbydes der en guidet tur hver første fredag ​​i måneden. Besøgende kan ikke blot komme tæt på fårene, men også prøvesmage de mange forskellige osteprodukter af høj kvalitet under en efterfølgende prøvesmagning.

Volker og Celina Thiele deler deres gård i Sorsum med 4.800 kyllinger. Disse høns nyder ikke kun at tilbringe deres dage udendørs i den friske luft, men takket være et mobilt hønsehus har de også adgang til frisk græs og urter at hakke i. Lækre æg og dyrevelfærd er deres topprioriteter. Thieles lækre regionale produkter – fra fritgående æg og ægnudler til æggelikør – kan købes på forskellige markeder i Hildesheim samt i gårdens selvbetjeningsbutik. De, der ønsker at opleve gårdlivet på tæt hold, kan bo i et af de tre kærligt indrettede værelser.